Maison Géraldine Louise, maison de vins
à Rosey
Elle a fait un vin toute seule
Géraldine a créé sa maison de vins en 2016, avec un modèle taillé pour tenir sans personne : vinification, élevage, mise en bouteille, commercialisation. Ici, on est sur du cousu main.
LA SIGNATURE DE LA MAISON : DE LA VIGNE À LA ROBE.
La production reste volontairement petite et se répartit en microcuvées de 290 à 2 000 bouteilles. Géraldine vinifie avec passion et créativité des terroirs qu’elle aime, respecte et qui l’inspirent. Son travail est précis et réfléchi. On retrouve bien la touche haute couture.
Sa cuvée Bourgogne Aligoté vient de sa propre parcelle. C’est une vieille vigne plantée en 1945 sur les granites de Bissey-sous-Cruchaud. Cultivée selon les principes de l’Agriculture Biologique, vendangée à la main, pressée à la main, élevée en fût. On retrouve aujourd’hui cette cuvée et les autres de la maison sur les plus belles tables de France et d’ailleurs.
Au mur de son caveau, un immense tableau couvert de photographies. Ce sont ses clients qui les lui envoient, une fois la bouteille arrivée chez eux, pour lui montrer qu’elles accompagnent leurs plus beaux moments de vie. Les jours de doute, elle les regarde. Ça lui suffit à repartir.
